Lira para tartas 32 cm. Inox. Ibili

A la hora de cortar a lo ancho una tarta o un bizcocho para poner varios pisos de relleno, los cuchillos acaban haciendo cortes irregulares y desmigando buena parte de la masa. Si se busca un método más eficaz, uno de los más económicos es el uso de una lira: un armazón fijo de hierro con un alambre fino que permite partir las tartas asegurándose de que el corte queda siempre al mismo nivel.

Esta lira de Ibili está fabricada en acero inoxidable 18/10 para darle más durabilidad, y dispone de unas muescas para adaptar el alambre cortador a la altura que se necesite.

Para utilizarlo hay que tener en cuenta que el alambre no tiene filo, con lo que no podrá cortar bizcochos muy duros. En casos donde los bizcochos o las tartas tengan una corteza más resistente, se puede cortar el exterior con el cuchillo y continuarlo con la lira para asegurarse de que no quede irregular.