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La cocción al vapor es el método más sano para preparar los alimentos manteniendo todos sus nutrientes (vitaminas, minerales, oligolementos), aromas y sabores. Los alimentos preparados al vapor son sabrosos, jugosos (no se resecan) y ligeros ya que no se necesita añadir grasa. Además, es una forma de recalentar los alimentos sin ablandarlos como lo haría un microondas.
La vaporera Bamboo de Ibili cocer los alimentos al vapor como lo hacen los especialistas en la materia: los cocineros orientales. Su funcionamiento es muy sencillo: se pone una olla con agua a fuego fuerte y, cuando rompa a hervir, se cubre con la vaporera, sobre la que se habrán puesto los alimentos que quieren cocinarse. La vaporera Bamboo puede apilar las cestas en varios pisos, de forma que se puedan cocer alimentos distintos independientemente, asegurando que el punto de todos ellos esté perfecto.
Si se desea una mayor higiene en la cocción, las cestas de la vaporera Bamboo pueden cubrirse con papel de horno o bien con una hoja de lechuga, que ayuda a conservar la humedad natural de los alimentos.
La vaporera Bamboo debe ser lavada a mano, y es mejor asegurarse de que se queda en un espacio ventilado hasta secarse, ya que si permanece húmeda demasiado tiempo puede salirle moho.
